Catégorie : La nourriture

Yakiniku

Yakiniku

Une fois n’est pas coutume, 1P1H parle encore de bouffe.
Dans un Yakiniku, petit resto de viande à faire griller, je me souviens du menu qui faisait 4 pages, tout en japonais.

Du coup galère pour commander, d’autant que Google trad faisait des trad bien foireuses.
Mais merci 1000 fois au serveur, qui s’est plié en 4 au sens propre comme figuré pour nous montrer l’animal et de quelle partie du corps de l’animal il s’agissait.

On aurait dit une parti de TimeUP 😀

C’était à la fois hilarant et aussi tellement serviable de sa part, au final on a passé un moment extra dans ce resto, sans avoir eu à manger des trucs ragoutants.

Thé Matcha

Thé Matcha

Une photo, une histoire continue, avec cette photo. A chaque arrivée dans les ryokans ou les temples nous avions le droit au petit thé matcha, une très gentille attention … sous réserve d’aimer.

Et là est tout le soucis.

Perso je n’aime pas trop (euphémisme), il est facile d’esquiver le truc dans une chambre de ryokan, mais dans un temple … bah y’a rien pour balancer ce breuvage, et pour couronner le truc des fois ils forcent la dose rendant le truc infâme….

1photo, 1 histoire

1photo, 1 histoire

Yakitori !!!!!!
Lors du périple de 2014 nous sommes passé par Kyoto, et il nous a pris l’envie de manger des brochettes.
Après quelques restaurants complets ou fermés, on a trouvé une perle.

Comme d’hab’ d’extérieur ca ne paie pas de mine, l’intérieur est tout aussi sombre, mais à l’intérieur un paradis de saveur.

On nous installe au comptoir, un menu japonais nous est donné. Merci à mon ami gogole avec la traduction 🙂
On test 2 ou 3 trucs très sympa, finalement on ne regrette pas de s’être arrêté ici, puis je me test ‘bacon grillé et moutarde’ (brochettes de gauche) , oishiiiiiiii tellement délicieux que j’en recommande une deuxième puis une troisième fois.

Malheureusement la fatigue du voyage était là je n’ai pas pensé à garder l’adresse.

Omoide Yokocho

Omoide Yokocho

Il s’agit de l’un des izakaya les plus connu de Tokyo… izaquoi ?!

OK je reprends, les izakaya sont des petites ruelles (souvent sombre et glauque) qui regorgent de petits restaurants, et par petit cela inclus de nombre de couverts, 5 ou 6 personnes max. Omoide Yokocho se situe dans le quartier de Shinjuku, quelques photos pour que ce soit plus représentatif

J’avais passé un excellent moment dans l’un de ces restaurants en 2014, tellement bien que j’y suis retournée en 2017. La gérante ne parlait pas un mot d’anglais, mais l’un des clients nous a servi de traducteur et on a pas mal popoter de notre voyage de ce qu’on faisait au Japon à l’époque.

Au final c’est un endroit que je recommande les yeux fermés, mais la bouche grande ouverte pour tester ces resto 🙂

Comment bien choisir le thon

Comment bien choisir le thon

Comme vous le savez, le poisson est un mets apprécié au japon, je me souviens des étales de thon lors de ma visite au marché au poisson.
Mais comment bien choisir son thon ?
C’est la question que c’est posé Denstu, du coup ils ont mis au point une application qui note la thon :

https://tuna-scope.com/en/

Pas sûr de pouvoir s’en servir un jour, mais ça à le mérite d’exister, et si le label est utilisé ça pourrait devenir un bon gage de qualité.

Thème : Overlay par Kaira.